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——顺河初中九年级学生返校复学营养餐开餐纪实
4月14日，按教育主管部门通知要求，顺河镇顺河初中九年级学生开始返校复学。为确保学生吃上安全可口的营养餐，校营养办高度重视，起步早，行动快，精心准备，科学谋划，周密部署，采取多种措施确保师生食品安全。
一、资料充实完备
学校成立九年级学生返校复学营养餐工作领导组、学校食品安全工作领导组；制定九年级学生返校复学营养餐工作计划及行事历、九年级学生返校复学学校食堂安全管理工作方案、九年级学生返校复学学校食品安全管理工作应急预案；食堂从业人员和餐厨垃圾清运人员签订承诺书；票据、五色台账、就餐日志等填写完整、规范。
二、食堂干净卫生
从4月3日起，学校营养办就组织餐厅从业人员对食堂餐厅地面、门窗等进行彻底大扫除，并采取紫外线消毒与通风消毒分步进行；食堂所有碗筷、灶台、刀具、砧板、盛饭菜器具等一律用开水蒸煮、高温灭菌后，再放进消毒柜消毒并存放。
三、从业人员培训到位
4月7日上午，学校营养办对餐厅从业人员进行疫情防控期间的岗前培训，要求其提供3月30日至4月13日共15天的安康码打卡记录，填写健康状况登记表。杨道武同志就食堂从业人员每日体检、服装穿着、食材的存取、肉食品清洗及加工、食品留样等进行业务知识再培训。
四、就餐秩序井然
学生错峰就餐，设两个取餐通道，放指示牌，划取餐1米间隔线，分四个就餐区域，指定就餐座位，餐桌放座位号席卡，面朝一个方向就餐。学校安排学生就餐引导员和就餐督查员，并明确其职责。
五、防控宣传到位
学校利用橱窗、展板宣传疫情防疫相关知识；利用电子屏滚动播放就餐注意事项；在重点位置张贴宣传标语和宣传画；各班级利用QQ群、微信群以及安全教育平台等，广泛宣传传染病防控知识，力求学生及其家长人人皆知。
六、食品安全有保障
学校对学生返校复学食堂食材验收、入库、保管、出库人员进行明确分工，责任到人；安排校营养办主任担任食堂后厨监督员，确保食品安全，筑牢师生健康屏障。（杨道武）
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